Древнейшие взращиваемые грибы в странах Европы - это шампиньоны. Наиболее давнее пособие по искусственному культивированию шампиньонов написано еще в 1600 г. Автором данного произведения является известный во Франции агроном-литератор Оливье. Спустя некоторое время шампиньоны начали выращивать в �?талии, после этого в Германии, Англии и других европейских странах. В 40-х - 50-х годах 20 столетия во многих странах шампиньон был единственным употребляемым в пищу грибом, который культивируют в больших масштабах. Лишь в последние 30-40 лет начали культивироваться иные полезные грибы, употребляемые в пищу - опята, вешенки, кольцевики. В последние годе во многих странах немалый интерес наблюдается к видам грибов, с давних времен выращиваемым в Японии, а также в иных странах Юго-Восточной Азии. Наиболее ценен из них гриб шиитаке - наиболее древний из грибов, употребляемых в пищу, которые искусственно взращиваются. В природных условиях он произрастает на свежих лесных полянах, а еще на отмерших деревьях, наиболее подходящие - дуб и граб. Сегодня гриб шиитаке культивируют в �?талии, Германии, а еще в других государствах. Чтоб больше узнать о методиках выращивания грибов, введите в гугл и яндекс запрос: как выращивать грибы вешанки. Современные технологии дают возможность взращивания огромного количества разновидностей грибов в домашних условиях. Признаны специалистами самыми непритязательными для домашнего разведения такие грибы: кольцевик, вешенка, шиитаке, опенок зимний, т. е. зимний гриб, шампиньоны. �? эти грибы выращивают на заранее приготовленных почвосмесях, которые в большинстве случаев содержат минеральные добавки, растительные остатки.